Почему порошок зеленого карборунда является хорошей добавкой к антипригарному покрытию?
Основным веществом, используемым в антипригарном покрытии большинства сковородок с антипригарным покрытием, является полимерная смола, называемая политетрафторэтиленом (ПТФЭ / тефлон). Политетрафторэтиленовая смола имеет такие характеристики, как устойчивость к высоким температурам, кислотостойкость, устойчивость к щелочам, антиоксиданты и очень низкое поверхностное натяжение. Подходит для посуды с антипригарным покрытием.
Основным компонентом тефлонового покрытия является политетрафторэтилен. Несмотря на то, что он не липкий, у него относительно небольшой срок службы.
Это короткая жизнь по нескольким причинам:
1. Механическая прочность ПТФЭ невысока в обычных конструкционных пластмассах. Прочность при высокой температуре еще хуже. При готовке при высоких температурах, даже если вы используете деревянную лопатку или пластмассовую лопатку с относительно низкопрочными материалами, они быстро изнашиваются.
2. Смола PTFE — это разновидность термореактивной смолы. Его текучесть низкая при высокотемпературной обработке. При спекании покрытия останется много пор. Соленая вода будет течь по порам к границе раздела между покрытием и металлом. Это вызовет коррозию и повлияет на срок службы антипригарного покрытия.
3. Устойчивость к истиранию ПТФЭ в основном обусловлена опускающейся деформацией, вызванной контактом шпателя с покрытием. Это заставит лопату легко поцарапать покрытие при движении.
Одно из эффективных решений — добавить в покрытие какой-нибудь износостойкий материал. Порошок зеленого карборунда — идеальный добавочный материал для покрытия. Порошок зеленого карборунда обладает следующими свойствами:
1. высокая твердость
2. высокое сопротивление тепловому расширению
3. высокая стойкость к окислению
4. высокая стойкость к химической коррозии
5. хорошая термостойкость,
6. высокая износостойкость
7. высокая прочность при высоких температурах
Зеленый порошок карборунда можно использовать в качестве добавки к тефлоновому покрытию для увеличения срока службы.